餐廚垃圾由餐余垃圾和廚余垃圾構成，一般含水量在80～85%，其有機物含量達90%甚至95%以上（以干基計），由于其高含水、高含油、高含有機質(zhì)、高含鹽，因此，其易酸化腐敗，不易貯存。

1、產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)

       北京、上海等10余座城市早已明文規定，禁止將餐廚垃圾作為養殖飼料，也不允許將其簡(jiǎn)單填埋。

       國家發(fā)改委聯(lián)合其他部委下發(fā)的《發(fā)改辦環(huán)資（2010）3312號》文件，要求在全國33個(gè)城市試點(diǎn)推行餐廚垃圾無(wú)害化處理。全國每年約有5000萬(wàn)噸餐廚垃圾需要處理。

       由于餐廚垃圾中含有各種動(dòng)物肉類(lèi)，如去做飼料，同類(lèi)相食極易引發(fā)口蹄疫和各種疾病，從而傳播給人類(lèi)而造成危害；去填埋由于其含水量高容易產(chǎn)生大量的滲濾液而污染地下水；做肥料，生產(chǎn)過(guò)程中臭味四溢，影響周?chē)h(huán)境；而厭氧處理可產(chǎn)生大量沼氣，沼氣是一種清潔的可再生能源，可用于發(fā)電和做燃料，且由于系統全封閉而無(wú)異味，因此，餐廚垃圾厭氧處理是未來(lái)的發(fā)展方向。

2、餐廚垃圾厭氧處理工藝技術(shù)介紹

       1）工藝流程

       收集來(lái)的餐廚垃圾通過(guò)分選裝置去除大塊物料后再經(jīng)提油回收其中的油脂，而后經(jīng)打漿、調質(zhì)，進(jìn)入厭氧反應罐，在此與菌種接觸，在一定pH和C/N比的條件下，經(jīng)水解酸化、甲烷化產(chǎn)生沼氣，沼氣經(jīng)凈化后去發(fā)電或直接做燃料。沼液做液體肥料或曝氣處理達標排放。少量沼渣經(jīng)堆化制成固體肥料。

       2）技術(shù)指標

       ①產(chǎn)氣率：0.65-0.75Nm3/kg•vs

       ②容積產(chǎn)氣率：2.0-2.50m3/m3•d

       ③轉化率：85-90% 

       3）工藝特點(diǎn)

       ①工藝簡(jiǎn)單，流程短，自耗能少。

       ②全封閉運行，處理過(guò)程無(wú)異味。

       ③資源利用率高，有機物轉化率達85%甚至90%以上。

       ④沼氣產(chǎn)率高，每噸餐廚垃圾可產(chǎn)沼氣120立方米以上。

       ⑤沼氣中甲烷含量高，可達60-75%。

3、公司優(yōu)勢 

       康達公司從2006年就開(kāi)始著(zhù)手餐廚垃圾處理技術(shù)開(kāi)發(fā)，2008年承擔了科技部國際科技合作專(zhuān)項——“適應于中式餐廚垃圾厭氧消化技術(shù)的研究開(kāi)發(fā)”項目任務(wù)。我們組建了專(zhuān)門(mén)的研發(fā)團隊，以博士后科研工作站、國家級國際科技合作基地和省級企業(yè)技術(shù)中心、省級工程中心為平臺，先后與荷蘭易可飛技術(shù)公司、同濟大學(xué)、廣州能源研究所等機構形成合作關(guān)系，廣泛開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作和國際合作。通過(guò)9年時(shí)間的潛心研究，集成了國內外的技術(shù)優(yōu)勢，順利完成了小試、中試、工程示范各個(gè)階段的工業(yè)試驗，在餐廚垃圾厭氧產(chǎn)沼氣、氣體凈化提純、發(fā)電、制有機肥、中樞控制等全過(guò)程研發(fā)出了擁有自主知識產(chǎn)權的核心技術(shù)及系統設備，累計獲得30多項專(zhuān)利技術(shù)。建成了我國第一個(gè)10噸/日的餐廚垃圾研發(fā)平臺，至今連續運行超過(guò)了4年，獲得了系統技術(shù)和運營(yíng)經(jīng)驗，并如期通過(guò)了科技部項目的驗收。

       我公司自主開(kāi)發(fā)的餐廚垃圾處理技術(shù)，可以在確保無(wú)害化的前提下，最大限度的回收廢棄資源，如：生物柴油、沼燃氣或沼氣發(fā)電、有機肥，真正體現垃圾的“無(wú)害化、減量化、資源化”綜合處理利用模式。經(jīng)過(guò)有關(guān)專(zhuān)家論證，我們的中式餐廚垃圾處理技術(shù)符合中國國情并達到國內領(lǐng)先水平，先后參與了北京、重慶、廈門(mén)等城市餐廚垃圾項目的建設與運營(yíng)，并為武漢、長(cháng)沙等城市餐廚垃圾項目提供了技術(shù)支持和設備服務(wù)。在多個(gè)項目的建設實(shí)踐中，我們進(jìn)一步積累了技術(shù)經(jīng)驗，完全有信心和能力提供百?lài)嵰陨霞壊蛷N垃圾處理項目的可研設計、設備制造、投資規劃、工程安裝和運營(yíng)管理一條龍建設、一站式服務(wù)。

4、工程案例

       ◆廈門(mén)餐廚垃圾處理

       ◆武漢餐廚垃圾處理

       ◆北京餐廚垃圾處理

       ◆重慶餐廚垃圾處理

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